Suggesties
Voorgerecht:
Scampi alla crema (kruidenroomsaus) 16,50
Gemarineerde zalm, gebrande avocado, gebakken Sint-Jacobsvruchten 16,50
Gemarineerde carpaccio, krokante tramezzino met truffelboter en opgebakken champignons16, 50
Aubergines op Parmezaanse wijze met Nduja 14,00
Pasta en pizza:
Pasta met mosselen, vongole, look en peterselie 16,50
Spaghetti alla Carbonara met wangspek 16,50
Spaghetti alla Chitarra, licht pikante tomatensaus met aubergines en afgewerkt met Burrata 16,50
Huisgemaakte ravioli gevuld met ricotta en een crème van eekhoorntjesbrood en een saliebotersaus 16,50
Pizza alla boscaiola (tomaat, mozzarella, eekhoorntjesbrood, spek en salsiccia) 16,50
Pizza bianca, Buffelmozzarella, Porcetta, Parmezaan en truffelschilfers 16,50
Vis:
Zeebaars in olijfolie gegaard, crème van truffel en krokante spekjes 25,00
Licht gegrilde tonijn op Mediterraanse wijze 25,00
Pladijsfilet, stoverij van zeekraal, grijze garnaaltje en een witte wijnsaus 25,00
Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht +1,50
Vlees:
Casoela (Noord-Italiaanse stoofschotel met ribbetjes en savooikool) 20,00
Ossobuco op lage temperatuur gegaard, op Milanese wijze 25,00
Stinco (varkenshammetje) in de oven met een vleesjus met look en rozemarijn 25,00
Wagyu-flanksteak op de grill, opgebakken bospaddestoelen en een truffeljus 27,00
Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht + 1,50
Dessert om mee te nemen:
Dessertbord 7,00
Panna Cotta 7,00
Tiramisù 8,00
Chocolademoelleux 8,00
Wijn om mee te nemen:
Wit
Grillo (Feudo Disisa) 10,00
Rood
Primitivo (Cardone) 10,00
Doordat we met verse producten werken en deze in kleine hoeveelheden aankopen kan het gebeuren dat gerechten uitverkocht zijn!
| © 2016 - casafraquelli.be |  |
Rondplein 16