Suggesties
Voorgerecht:
Tomaatsalade met Burrata en krokante Parma 15,00
Gemarineerde zalm, gebrande avocado, gebakken Sint-Jacobsvruchten 16,50
Gemarineerde rundscarpaccio, krokante tramezzino met truffelboter en opgebakken bospaddestoelen 16, 50
Parmaham en meloen 15,00
Pasta en pizza:
Spaghetti alla Carbonara met wangspek 16,50
Pasta met mosselen, vongole, look en peterselie 16,50
Spaghetti alla Chitarra met een licht licht pikante tomatensaus met aubergines en afgewerkt met Burrata 16,50
Pasta met salsiccia en crème van eekhoorntjesbrood 16,50
Pizza alla boscaiola (tomaat, mozzarella, eekhoorntjesbrood, spek en salsiccia) 16,50
Vis:
Italiaanse licht pikante mosselschotel 23,00
Zeebaarsfilet in olijfolie gegaard, crème van truffel en krokante spekjes 25,00
Sliptongetjes op Parmezaanse wijze 25,00
Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht +1,50
Vlees:
Kalfsescaloppe met Parmaham en salie en een zachte vleesjus 25,00
Filet van Duroc op de grill, Parmezaansaus en afgewerkt met Lardo 25,00
Stinco (varkenshammetje) in de oven, vleesjus met look en rozemarijn 25,00
Wagyu-flansteak op de grill, opgebakken bospaddenstoelen en een truffeljus 27,00
Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht + 1,50
Dessert om mee te nemen:
Cannoli alla Siciliana 7,00
Vanillewafel met Yuza en Griekse yoghurt 8,00
Bosbessen met mascarpone 8,00
Wijn om mee te nemen:
Wit
Fiano (Cardone) 11,00
Grillo (Donnafugata) 12,00
Doordat we met verse producten werken en deze in kleine hoeveelheden aankopen kan het gebeuren dat gerechten uitverkocht zijn!
| © 2016 - casafraquelli.be |  |
Rondplein 16