Suggesties

Menu

Gerookte zwaardvis, gebrande avocado, getoaste sesamzaadjes en gamba op de grill

Wagyu-flanksteak op de grill, opgebakken bospaddestoelen en truffeljus

Dessert

38,50 (Aangepaste wijn + 18,00)

Om de wachttijden in drukke periodes te beperken,

vragen wij om de menu’s enkel per tafel te nemen.

Suggesties

Voorgerecht:

Gerookte zwaardvis, getoaste sesamzaadjes, gebrande avocado en gamba's op de grill 16,50

Gemarineerde rundscarpaccio, krokante tramezzino met truffelboter en opgebakken bospaddestoelen 16,50                                   

Halve kreeft in de oven met kruidenboter, risotto en een krachtige bisque 19,50

Pasta en pizza:

Calamarata (verse korte pasta) met een tomatensaus met calamari 16,50

 Pasta alla Carbonara met wangspek 16,50

 Ravioli gevuld met pompoen en een licht romige walnotensaus 16,50

Pasta met zeedelicatessen 18,50

Pizza boscaiola (tomaat, mozzarella, eekhoorntjesbrood, spek en salsiccia) 16,50

Pizza bianca, buffelmozzarella, porchetta, rucola en schijfjes Parmezaan 16,50

Vis:

Italiaanse licht pikante mosselschotel 23,00

Zeebaarsfilet in olijfolie gegaard, opgebakken zeekraal, vissaus met limoen en grijze garnaaltjes 25,00

Licht gegrilde tonijn, op Mediterraanse wijze 25,00

Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht +1,50

Vlees:

Stinco (varkenshammetje) in de oven met een vleessaus op basis van Parmezaan 25,00

Zesrib op de grill, licht pikante tomatensaus met Nduja en afgewerkt met Lardo 27,00

Hazenrugfilet op de grill, pompoenpuree en een wildjus met gecarameliseerde kastanjes 28,00

Filet Pûr op de grill, gerookte ganzenlever en een Marsala-saus 28,00

Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht + 1,50

Wijnsuggestie:

Wit:
Villa Bianca 5,00/glas – 22,00/Fles

(Afkomst: Marche. Druiven: Verdicchio )

Rood:
Granera Alta 5,50/glas - 26,00/Fles

(Afkomst: Piemonte. Druiven: Barbera)

Doordat we met verse producten werken en deze in kleine hoeveelheden aankopen kan het gebeuren dat gerechten uitverkocht zijn!