Suggesties Restaurant & Afhaal

Suggesties

Voorgerecht:   

Gemarineerde zalm, gebrande avocado en gebakken Sint-Jacobsvruchten

Carpaccio van gambero Rosso, komkommer en gebakken langoustine 

Gerookte rundscarpaccio, rucolasalade met krokante geitenkaas en fontina

Carpaccio van Wagyu rolletje gevuld met krab, ricotta en knolselder

Gemarineerde rundscarpaccio, krokante tramezzino met truffelboter en bospaddestoelen

Zuiderse tonijntartaar met gefrituurde schorseneren 

Pasta:

Spaghetti alla chitarra met een licht pikante tomatensaus met aubergines en afgewerkt met Burrata

Pasta alla Carbonara met "wangspek"

Pasta vongole, mosselen, look en peterselie

Duo van pasta

Pasta alla puttanesca

Pizza:

Pizza alla boscaiola (tomaat, mozzarella, salsiccia, eekhoorntjesbrood en spek

Pizza bianca, buffelmozzarella, Porchetta, truffelschilfers en Parmezaan

Pizza rossa, gefrituurde aubergines, gezouten ricotta en basilicum

Pizza con pomodorini gialli del Vesovio, gerookte zalm, zalmkaviaar, crėme van Burrata en rucola

Vis:

Sliptongetjes met een breisaus, rivierkreeftevlees en tomaat

Licht gegrilde tonijn op Mediterraanse wijze

Cacciucco (Italiaanse licht  pikante visschotel)

Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht

Vlees:

Wagyu flanksteak op de grill, opgebakken bospaddestoelen en een truffeljus

Ossobuco gegaard, op Milanese wijze

Stinco (varkenshammetje) in de oven, vleesjus, look en rozemarijn

Argentijnse Zesrib op de grill, vleesjus met borretana-uitjes

Wagyu Flanksteak Australische F4 op de grill, salade van komkommer en radijs en een zachte Vleesjus met sherry 

 Diamanthaas op de grill, crème van knolselder en een vleesjus 

Warme groentjes of gemengd slaatje als bijgerecht

Dessert om mee te nemen:

Tirami sù

Bosvruchten met crème van mascarpone

Wijn om mee te nemen:

Wit

Pinot Grigio- Alto Adige 

Rood

Merlot - veneto 

Doordat we met verse producten werken en deze in kleine hoeveelheden aankopen kan het gebeuren dat gerechten uitverkocht zijn!